Cos’è il selenio organico

Le nostre carni sono naturalmente ricche di selenio organico, che rientra nella dieta alimentare dei nostri bovini.

Il selenio organico è un microelemento indispensabile per molti processi fisiologici ed è stato ormai ampiamente dimostrato che agisce come antiossidante cellulare, che favorisce il corretto funzionamento della tiroide, che ha un ruolo importante nel miglioramento del sistema immunitario e che ha effetti positivi sull’attività cerebrale.

A differenza del selenio inorganico (peraltro utilizzato da tempo come additivo per le diete animali e umane) il selenio organico ha un livello di biodisponibilità decisamente superiore, il cui principale effetto consiste nella capacità dell’animale di immagazzinare in modo naturale questo microelemento.

I principali benefici attesi derivanti dalla corretta somministrazione di selenio organico durante le fasi di allevamento animale possono essere sintetizzati in tre punti:

• miglioramento della salute degli animali
• miglioramento della qualità della carne
• effetti positivi sulla salute del consumatore finale